le blog quercy-blog par : Hélène

LE GRAND ESCALIER...où les pélerins montaient chaque marche à genoux......

Aujourd'hui, nous visiterons ROCAMADOUR, la cité mariale du Haut-Quercy,accrochée à son impressionnante falaise de 150m de haut ,qui domine la vallée de l'Alzou.Isolée au milieu du Causse aride, le pélerinage fut pendant le Haut Moyen-âge sur le passage...

Aux alentours de CAHORS....vous admirerez le Château de MERCUES, imposante bâtisse qui fut la résidence des Evêques de CAHORS pendant des siècles. Aujourd'hui, transformé en hôtel de luxe,il bénéficie d'une vue magnifique sur les vignes, les paysages...

Située dans le quartier médiéval, cette rue pittoresque possède des maisons du 12° et 13° siècle , dont certaines ont été rénovées.A visiter absolument....

La place GAMBETTA en cours de rénovation,avec le Syndicat d'initiatives à droite et bibliothèque ancienne.

Je veux vous parler aujourd'hui de LEON GAMBETTA, célébrité de CAHORS, né en 1838 de parents épiciers.Cet avocat restera toujours attaché à la défense de la République et s'illustrera en 1870 lors de son évasion en ballon, alors que PARIS était assiégé...

VOICI LA MAISON DE CLEMENCE...SUR LA FAçADE-VERITABLE QUERCYNOISE...

Ce matin , on entre par la petite porte du jardin de CLEMENCE,et elle vous a concoté cette recette POTEE AU FARCI ou parfois POULE VERTE..... :POTEE :Cuire avec l'eau nécessaire:1kg petit salé, 1 coeur de chou(les belles feuilles étant réservées)lkg de...

On ne peut visiter CAHORS...sans faire un détour par le PONT VALENTRE, dit Pont du Diable et La TOUR ST JEAN, dite tours des Pendus ou BARBACANE....

C'est dimanche et Clémence vous propose une spécialité quercynoise......................; LE SERPENT QUERCYNOL OU PASTIS...Fourré aux pommes. Pâte;300gr farine-3 oeufs,sel et eau pour pétrir une pâte souple.Rouler en boule et laisser reposer quelques...