QUERCY-PANORAMA
Vous trouverez toujours dans votre promenade des paysages typiques comme celui-ci..
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La cuisine de Clemence (suite)
Pour un jour de semaine , une recette simple, facile: HARICOTS VERTS QUERCYNOLS: Faire cuire à l'eau les haricots verts,les égoutter à fond.Dans la poêle faire revenir à la bonne graisse de canard une popignée de dés de jambon,ainsi qu'unhachis d'ail...
La cuisine de Clemence
Si vous allez au château de Fenelon,,photo ci-dessus, voici un plat quercynois raffiné : MAGRETS DE CANARD AU CITRON: magrets de canard de 300gr chacun-2 citrons verts,2 cuil.à soupe de miel,l verre vin blanc sec. Recueillir le zeste d'un citron vert...
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HABITAT EN QUERCY
La maison Quercynoise a un style bien particulier, bâtie en pierres apparentes avec un escalier et un pigeonnier sur le côté, c'est un ensemble d'une rare élégance...
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ON RENCONTRE....
Une vieille cabane de berger abandonnée et le chemin nous mène à la maison de nos amis nichée dans les feuillages....
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SUR LE CHEMIN...
En continuant le chemin, on arrive dans une clairière ..là une petite mare nous indique que l'eau n'est pas absente sur le Causse malgré les apparences...
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LA CABANE ET LES CAVALIERS
Au hasard de la promenade, on découvre une vieille cabane de berger..;et soudain au détour du chemin des cavaliers surgissent.....
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SUR LE CAUSSE
Connaissez-vous les petits chemins, ,loin de la route, bordés de pierres et qui sentent bon la nature??? Alors suivez-moi....
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LE PIGEONNIER....
Un peu plus loin, en continuant le chemin...on découvrait un vieux pigeonnier caché derrière les ffrondaisons.
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SUR LE CHEMIN....
ET PUIS, ON PRENAIT LE PETIT CHEMIN QUI AMENAIT A UNE FERME...OU PLUTOT....UN MAS