La source DIVONA à CAHORS, avec ses eaux bleues....
ET la petite fontaine.......
Pour vous faire savourer une délicieuse spécialité du Quercy...
DELICES AUX NOIX : 200gr chocolat noir-200gr beurre-4 oeufs-200gr sucre en poudre-175gr farine-1/2 sachet levure- l25gr noix.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.Ajouter le beurre et remuer jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.Dans une jatte, casser les oeufs et ajouter le sucre.Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporer le sucre et la levure.Remuer le tout.Verser cette préparation dans le mélange chocolat beurre et ajouter les noix concassées.
Beurrer un moule carré, le tapisser de papier sulfurisé et beurrer celui-ci à l'intérieur.Verser la préparation et enfourner 25mn.
Démouler le délice et laisser refroidir.Le découper en carrés.Décorer chaque part d'un cerneau de noix.
LES PORTES DE CAHORS....Derrière chacune une énigme nous attend...
De nouveaux types d'habitants arrivent à CAHORS en ll80, ce sont des banquiers, ils viennent d'Italie, ce sont des Lombards. Alors ils développent le marché de l'argent et toutes les superbes batisses florissantes de la ville....avec leurs portes sont leur patrimoine. En voici quelques unes qui subsistent encore.....
La MARIE traie sa chèvre...et elle pourra ainsifabriquer les délicieux fromages...LES CABECOUS...à déguster avec un bon CAHORS....
On commence par les noix, base de nombreuses pâtisseries , de liqueur, vin de noix..;sans oublier l'huile délicieuse dans la salade
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